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原標題：臺胞大陸扎根“地攤經濟” 于細微處感受融合發展

最近，準備再度創業的李東恩開啟“夜班模式”，從下午起，在重慶榮昌朋友的夜市小攤幫忙，忙碌至深夜。 近期，他打算在這小攤附近，推出臺灣特色美食“桶仔雞”。

“回想起來，在大陸投身'地攤經濟'，我獲得很多機會。” 李東恩說，他來自臺灣高雄，從“登陸”開兩元店算起，投身“地攤經濟”已有近20年，先后從事零售、茶飲、小吃等行業，還因此與重慶結下不解之緣。

2007年，李東恩接到老鄉電話，稱其在廣東的兩元店生意不錯，準備再開幾家，邀請他加入。 “那時候，大陸互聯網還沒那么發達，大家習慣線下購物。” 李東恩說，彼時，一家不到10平方米的小店，日營業額可以破萬元人民幣。

在廣東，李東恩還認識了一位重慶姑娘，并與之結為連理。 此后，姑娘為他生下一兒一女，并帶他來到重慶。

“在重慶，我解鎖了'地攤經濟'的諸多業態。” 李東恩說，此后數年，大陸互聯網迅速發展，他也逐漸放棄了兩元店這類線下零售。 2012年起，他在重慶沙坪壩、觀音橋、解放碑等地推出“茶飲+臺灣小吃”項目，包含珍珠奶茶、冰淇淋、鯛魚燒、大腸包小腸等產品。

“創業者就是這樣，遇到心儀的項目，總是躍躍欲試。” 李東恩說，2024年，和一群朋友吃面時，覺得吃到的麻辣醬很有特色，有意將其推廣到臺灣。 很快，他根據醬料瓶身的信息找到重慶市榮昌區古昌鎮，在該鎮住下來，以便深入學習。

在榮昌，除了麻辣醬的制作技藝、供應鏈管理之外，他還抱著學習心態擁抱互聯網。 2025年5月，他注冊“臺灣李東恩”賬號，在多家短視頻平臺起號。 截至目前，僅其中一家平臺就已獲得28.2萬點贊、1.5萬粉絲。 2025年7月，他還被重慶市榮昌區文化和旅游發展委員會聘為2025年“千年榮昌”文旅推薦官。

“有很多老鄉看了我的視頻，要到重慶學習美食制作技藝; 也有一些重慶人找到我，希望到臺灣開重慶美食分店。 “李東恩說，目前，他已促成了一些項目，希望借此為兩岸美食交流，做些力所能及的事。

他坦言，在“地攤經濟”這一領域，隨著市場的發展，對進入市場的主體也提出了更多、更高要求。 以他研究互聯網的經驗來看，小攤美食以前是“酒香不怕巷子深”，現在則變成了“酒香也怕巷子深”，需要從業者掌握更多技藝，亦會在行業催生更多新業態。

在其即將于11月底正式推出的“桶仔雞”項目中，將有烤雞、雞汁、雞油、雞湯等“一雞多吃”產品，亦將融入更多兩岸的人文風情、美食文化。 “地攤雖小，但細微處可見功夫。” 李東恩稱，已在這些細微處，感受到兩岸融合發展的種種細節，未來亦將為兩岸美食融合發展，出一點力。 （完）