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原標題：兩岸味緣：一場跨越海峽的餐飲文化對話

中國臺灣網9月22日訊 中原大地的飲食文化中，燴面的醇厚湯底、胡辣湯的熱辣鮮香，傳遞著河南人樸實豪邁的性情與兼容并蓄的氣度。而隔海相望的臺灣，鹵肉飯的香甜軟糯、蚵仔煎的鮮滑細膩，則承載著另一方風土人情與對美味始終如一的執著。

近日，中牟餐飲協會會長邵開順特別邀請臺灣知名美食家梁幼祥先生到中牟新區，開展了一場別開生面的餐飲文化交流。這一場跨越海峽的相遇，不僅讓豫臺兩地的美食技藝相互激蕩，更讓同源的文化情感再一次緊密相連。

中牟餐飲協會會長邵開順與臺灣知名美食家梁幼祥合影（中國臺灣網發）

梁幼祥先生表示，雖山河遠隔，但豫臺兩地同根同源，飲食文化一脈相承，有著不可分割的深厚淵源。他呼吁，未來應持續加強兩岸餐飲界的互動與合作，攜手推進中華餐飲文化的傳承與創新。無論是河南傳統技藝的深厚底蘊，還是臺灣美食的創新融合，都應在交流中彼此啟迪、共同成長，讓中華美食在全球舞臺上綻放更加璀璨的光芒。（中國臺灣網、鄭州市中牟新區臺辦聯合報道）