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從海石花到草燕

作者：小山

“這是燕窩嗎？”見朋友端來一杯東西，我腦海里閃出疑問：燕窩可是貴重的食物。

“這是草燕，請(qǐng)喝?！比思艺f著遞給我。杯子里透亮的液體，分明就是燕窩狀，我想不出還能是別的東西。

“平民燕窩?！碑?dāng)?shù)嘏笥研χf。我放心地揭開杯蓋，打算嘗一嘗。怎么會(huì)是如此動(dòng)聽的名字？我好奇起來。寫作的人，都難免好奇。尤其我這個(gè)喜好童話創(chuàng)作的人，看到文字會(huì)發(fā)動(dòng)起形象思維和想象力。“燕”，燕子飛，燕窩是跟金絲燕有關(guān)的食物。我從不吃燕窩，知道燕窩的來歷后，更是心疼金絲燕的窩巢被“連窩端”，使它們前功盡棄。

那么“草”呢？意思是不值錢，還是真的是草本的？沒過多久，有人給了我明確解釋：草燕是用一種海草制作而成，形態(tài)很像燕窩，由于大眾都能消費(fèi)得起，因此又被稱為“平民燕窩”。

當(dāng)?shù)嘏笥涯脕碓险故窘o我們看，原來這種草我認(rèn)識(shí)?。∈呛ＪāＮ疑倌陼r(shí)生活的村莊離海不算太遠(yuǎn)，曾吃過海石花，但那是一種涼拌菜，被做成了咸辣口味的小菜，而且是比較完整的海石花，筷子夾起來好像看到了海底珊瑚，特有的生長(zhǎng)形態(tài)猶如小小的樹枝。

此刻，在平潭，海風(fēng)不斷吹著民宿的窗戶，海石花的模樣大變，以至于我都沒認(rèn)出來，盯著眼前被曬成淺黃色的、絲絲縷縷狀的東西，耳邊聽著“草燕”這個(gè)新名字，腦海立即浮想聯(lián)翩起來……

仔細(xì)打聽，草燕已作為“平潭三寶”之一出現(xiàn)在游客面前。它受歡迎的原因，是口味多到足足有三十幾種，很符合年輕人的選擇。

當(dāng)然了，除了好喝，還要有特殊的營養(yǎng)，于是，有人拿出《本草綱目》的說辭，還有人直接告訴我草燕的清涼解暑功效，甚至細(xì)數(shù)其中包含哪些微量元素，可以清咽、消炎、潤(rùn)肺。不過我更在乎草燕的制作工序，是否成本很高，讓當(dāng)?shù)貪O民耗費(fèi)大筆財(cái)力。得到的答案是，確實(shí)來之不易，才謂之為寶。

“一方水土養(yǎng)一方人”的道理，世人都明白，可我不知道海石花需要什么樣的生長(zhǎng)環(huán)境，直到飲用了一杯草燕，內(nèi)心才被真正觸動(dòng)。并非所有的海水里都能生出海石花，而是未被污染的海洋，才能長(zhǎng)出這種大海饋贈(zèng)的原生態(tài)禮物。

海石花悄然地出生在礁石上，礁石必須遠(yuǎn)離人煙。漁民來到遠(yuǎn)離海岸的島礁，這礁石必須被海水覆蓋，時(shí)而又露出海面能獲得陽光的位置，海石花的生命才得以保全。

它們是海洋的女兒，被海水養(yǎng)育出來，像其他魚類和蝦蟹一樣離不開咸澀的海浪，卻又像向日葵一樣面向金色的光線，成長(zhǎng)為可愛的海洋生命。說到底，它們來路曲折，也是漁民勞苦的見證。

因?yàn)楹Ｊㄔ诮甘祥L(zhǎng)大，還固有一種韌勁兒，無法輕易弄下來，比貝類黏附在礁石上還難以采集，漁民必須用鐵家伙才能刮鏟下來，遇到石縫里和貝殼上生長(zhǎng)的海石花，更需要技巧，費(fèi)心思。采集的困難，增加了海石花的身價(jià)。

海石花是與礁石融為一體的巖礁之花，無法人工養(yǎng)殖，只能是遠(yuǎn)海的饋贈(zèng)，讓我們領(lǐng)悟天賜的力量。

從島礁帶回來的海石花，清洗過程特別考驗(yàn)人的耐心，碎屑里有砂石和貝殼殘骸，都必須清理干凈。從海石花到人們稱贊的草燕，中間包含著采摘、清洗、制作等一道道精細(xì)工序。對(duì)海石花來說，該如何形容它們離開出生地的旅程呢？我想起中國臺(tái)灣作家張曉風(fēng)的散文句子：“人聲嘈雜，人潮洶涌，有誰回顧那曾經(jīng)蠕動(dòng)的生命，有誰憐惜那永不能回到海中的游魂？”

在喝一杯清涼解暑的草燕時(shí)，也請(qǐng)致敬平潭漁民耕海而獲的辛苦吧。同時(shí)，對(duì)凝結(jié)大海背影猶如琥珀般的海石花，也存一份感激——慢悠悠地飲用時(shí)，你是否聆聽到了遠(yuǎn)海的海潮聲聲？

作者簡(jiǎn)介

小山，本名賈秀莉，中國作家協(xié)會(huì)會(huì)員，福建省作協(xié)兒童文學(xué)委員會(huì)副主任，創(chuàng)作出版童書、散文集、詩集多部。