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夏日，漫步于平潭蘇平片區白勝村，迎面吹來的是習習的海風。穿梭在古樸的石厝間，仿佛置身于歷史的深處；打卡特色餐廳、民宿，品嘗鮮美的海鮮大餐，徜徉于旖旎的山海風光，感受海島度假的愜意；選購蝴蝶干伴手禮，為遠方的親朋好友帶去一份關愛和思念……

依山傍海的白勝村

牧海而歌，向海而興。近年來，白勝村走出了一條鄉村旅游特色發展之路。不久前，白勝村入選第三批省級鄉村振興示范村創建對象名單。讓我們一同走進白勝村，感受海邊漁村的別樣魅力。

美景如畫 特色漁村引客來

俯瞰白勝村，古樸的石厝、湛藍的大海和蒼翠的樹林，這里美得像是天然的調色盤。最吸引人的，是那一排排、一棟棟，蓋著石頭瓦片的高挑斜頂石厝，沿著海岸鋪開，密密匝匝，井然有序，美不勝收。

海鮮小白樓、“三年二班”餐廳……白勝村里，一棟棟基于石厝改造而成的特色餐廳，讓人目不暇接。海鮮小白樓是村里開設最早的海鮮餐廳之一。遠遠望去，這棟通體白色的小樓，線條設計簡單利落，在藍天映襯下，更顯素凈明朗。

游客在白勝村打卡。

推門而入，進門便是溫馨的庭院，四周墻面繪著平潭元素的藝術彩繪。看到院里的“明廚亮灶”紅色招牌，才讓人將這座小清新風格的建筑與海鮮餐廳聯系起來。龍蝦、鮑魚、石斑、貝類……各類應季海鮮，實現從碼頭到餐桌的“一條龍”供應。登上二樓，一望無際的大海在眼前鋪展開來，游客吹著海風，品著美食，十分愜意。

清蒸紅蟳膏似流金、椒鹽皮皮蝦酥脆爆黃……這家由三名退伍軍人共同創辦的海鮮餐廳開業超過五年，一道道特色海鮮菜品，引無數饕客的青睞。“來村里必吃這一家，品嘗特色海島菜，邂逅一場落日余暉的浪漫……”許多吃過的外地游客都豎起大拇指。

“近年來，白勝村通過‘民宿+餐飲’模式，為游客提供了更具差異化的旅游體驗。這幾年，來村里游玩的游客越來越多，村民們的錢包也鼓起來了。”據白勝村干部林凱介紹，白勝村已有了十余家特色餐廳，特色餐飲集群一條街初具規模。

“這里的海鮮不僅鮮活，價格也比較實惠。而且菜品口味兼顧了南北方游客的不同需求，我想推薦給其他朋友。”廣州游客游鳳英說。

盤活老手藝 海產名品成熱銷伴手禮

夏日，白勝村村民手工晾曬蝴蝶干的場面，成為一道靚麗的風景線。陽光下，一排排曬架整齊排列，片片蝴蝶干形狀飽滿，呈現出黃燦燦的色澤。不少游客向村民詢價、購買蝴蝶干作為伴手禮。

晾曬的平潭特產蝴蝶干

白勝村是厚殼貽貝的主產地之一，周邊海域潮流變化快、流速高，為貽貝營造了絕佳的天然養殖環境。每年，漁民將成熟的貽貝打撈上岸，經過人工開殼取肉、對半片開、洗凈翻曬，最終經過風吹日曬制成鮮美的干制品，因其形狀酷似蝴蝶又得名“蝴蝶干”，歷來廣受食客青睞，是平潭名特水產品之一。

蝴蝶干一頭連著味蕾，一頭連著養殖戶的錢袋。長期以來，蝴蝶干“養在深閨人未識”，基本靠當地和周邊居民口碑拓展銷路，許多外地人并不知道平潭有這么個好東西。

加快打造平潭蝴蝶干特色品牌，推動蝴蝶干產業邁向規模化、品牌化，讓這一優質海產走出平潭，邁向更廣闊的消費市場，是白勝村打造“一村一品”的重點之一。

漁船在養殖區域穿梭。

“這是目前我們村與福建信息職業技術學院，以及其他相關部門達成合作的成果。他們幫助我們設計禮品化的包裝，進一步提升了蝴蝶干的品牌價值。”白勝村黨支部書記、村委會主任游明拿出蝴蝶干禮品盒說。包裝袋上印著蝴蝶干的烹飪方式、營養價值等文字信息，簡潔明了。游明說，白勝村還計劃修建蝴蝶干產品展示館，實行“旅游+土特產”的營銷模式。

不僅如此，在實驗區文旅相關部門和蘇平片區管理局組織牽頭下，白勝村積極開展非遺代表性項目申報工作。2023年，平潭海產品傳統加工技藝（蝴蝶干）被列入第七批區級非物質文化遺產代表性項目名錄。

令人欣喜的是，在平潭旅游加持下，平潭蝴蝶干受到越來越多外地游客的認可。“現在，來村里旅游的游客都會順便帶一些蝴蝶干，還有的專程來購買，蝴蝶干很受歡迎，我們做得也更有干勁了。”白勝村蝴蝶干手藝人林希寶說。

“保護+創新”打造多元化旅游體驗

早在2015年，白勝村就入選全省首批傳統村落名單。這里是平潭現存石頭厝群保存最為完整的村落之一。在古厝間穿梭，觸摸著厝墻上的青苔印痕，感覺自己置身于歷史的深處。“很有感覺！特別是兩棟石頭古厝之間的小巷，走著走著，恍如沉浸到了歲月的時光中，讓人心情幽靜。”“這些石厝歷經滄桑，依然保存完好，隨手一拍，都是大片”……游客們分享著第一次來白勝村的感受。

依山傍海的白勝村、青峰村、白沙村和國彩村，共同組成了平潭島北部醉美海濱漁村風景帶。在保留原生態漁村風情的同時，得益于“家門口的那條路”——環白青東部生態廊道和北部生態廊道的投用，為白勝村鄉村旅游引來不少流量。

“白勝村背靠尖峰山，地勢具有由低轉高的特點。自從生態廊道通車之后，往來的車流和游客增多了，村的知名度也越來越高。”林凱說。白勝村不斷夯實基礎設施建設，公園、公廁、觀景平臺漸漸多了，游客體驗感和滿意度也大大增強。

白勝村的博愛廣場，位于尖峰山半山腰，這里地勢平坦，擁有“海崖月臺”和“青鳥飛魚”等主題觀景平臺和刷屏朋友圈的海邊大蹦床，觀光視野絕佳，是白勝村的新晉網紅打卡地。

房車自駕是時下流行的出行方式。這里也被改造成一處房車露天營地，吸引了不少來嵐房車自駕愛好者。“別看這里的漁村不大，但周邊風景優美，水電設施齊備，就像一個隱藏在山海間的‘服務站’，補給停駐非常方便，特別適合房車自駕愛好者來此體驗。”自駕而來的湖北游客范嘉源說。

不久前，又傳來一條好消息。位于白勝村的北部生態廊道游客服務中心正式開工建設。這座服務中心集旅游集散、便民服務、互動體驗、景區導覽于一體，預計建成后，將輻射白勝村、白沙村、國彩村、豐田村等周邊村落。

“這里有看不厭的景，吃不膩的海鮮，歡迎大家都來白勝村游玩觀光。”游明說，白勝村將在文旅產品創新上下功夫，推出更多讓游客滿意的特色文旅服務。

記者手記

探新意，讓鄉村旅游更“出圈”

無論是海邊漁村，還是山間田園村落，一個個特色鮮明的傳統村落，是海壇島上的明珠，散發著別樣的魅力和韻味。越來越熱的鄉村旅游，讓這一顆顆明珠更加光芒熠熠。

白勝村地處北部生態廊道沿線，通過因地制宜、另辟蹊徑打造個性化、差異化的文旅消費新場景，探索出一條鄉村旅游特色發展之路，提升了鄉村旅游的辨識度。如今，人們提到白勝村，除了賞海景，還可以體驗海鮮大餐、選購蝴蝶干伴手禮、房車自駕……

鄉村旅游，何以“出圈”？突破“千村一面”的旅游體驗尤為重要。自然景觀、生態資源、民俗文化等資源，構成鄉村旅游的重要吸引力。一片瓦、一座橋、一棵樹，甚至一項非遺技藝、一個歷史故事、一個創意巧思，都可以成為被發掘、被推廣、被包裝的旅游資源。

探新意，激活“一池春水”，讓鄉村旅游“火”起來。希望一座座“各美其美”的美麗鄉村在海島上遍地開花。